У природі устриці реагують на середовище значно тонше, ніж заведено вважати. Вони відчувають вібрації у воді, зокрема гул моторів човнів і кораблів, і закривають мушлю у відповідь на загрозу. Це — базова реакція самозахисту. Але в індустрії «морепродуктів» ці реакції не беруть до уваги. Устриць вирощують і вилучають масово, зішкрібають з поверхонь, транспортують і зберігають у стресових умовах. Їхні спроби захиститися — закритися, зменшити контакт із небезпекою — не мають жодного значення в системі, де вони розглядаються лише як продукт. Закрита мушля — це не «механіка». Це відповідь живої істоти на страх і загрозу. Устриці — не делікатес і не ресурс. Це живі істоти, здатні відчувати вплив середовища й реагувати на нього. Дізнайтесь більше про етичний вибір і веганство — реєструйтесь на безплатний курс «Веган-експрес» за посиланням.
https://www.veganexpress.org/